第158章 乌云遮月 (第1/1页)
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朱有生将一道琉璃虾扇上桌:“顺宜娘子许久不见了,少东家可好啊?”
明显朱有生问的少东家应该是扶青而不是谢若凡。
“好啊,怎么现在要你来上菜了?早茶点的时间段不是过了么?你应该负责早茶的呀…”
朱有生欲言又止,姜顺宜瞬间气不打一处来:“该不会是谢若凡忌惮你,不让你做主了?还是宁大厨?”
“顺宜,那么就不见你还是那么大的火气。”宁大厨竟然也入了厢房:“自从上次比厨后我可是花了不少心思留客啊…现在好不容易少东家成为了吸引食客的一个卖点,你倒来踩一脚。”
宁大厨说着笑,虽然嘴上还是不饶人,但也没有了以前那样的针锋相对。姜顺宜只觉得这趟出门回来后看事情的角度也有了变化。对于从前宁大厨统管厨房的方式方法也多了很多的理解。
“宁大厨说笑,我不是踩谢若凡呢,毕竟师出同门,只是食物到嘴好坏不由得我决定而是我的味觉。我不能背叛自己的味觉,相信宁大厨也不会。”
“哈哈哈哈。”宁大厨大笑着:“这趟出门可有遇到什么有意思的食材和菜色?”
“京城卧虎藏龙,我还没吃遍,但也给大家带了不少手信,已经让我家小厮送到后厨,只是不知我原先的几位帮厨还在否?”
姜顺宜想起小马、向云他们几个,也关心他们的去处。
“在呢,现在小马统管早茶点那个时间段,沿用的还是你之前定下的点心。朱有生则到午市来当二厨,现在是我身边得力的人。”宁大厨解释道。
姜顺宜这才放心不少,至少他们都没有被亏待。于是夹了一片琉璃虾扇。
“嗯…海虾锤扁成扇形,尾部绕起包裹的是河虾,再用薄薄的琉璃芡做出晶莹剔透的样子。河虾的鲜甜软糯和海虾的爽脆形成对比。这道菜虽然是功夫菜,可是复刻也不难。”
姜顺宜明显是引着无梦楼做新菜的节奏。
宁大厨自然明了:“这些日子我也想过,一味循着旧历做事是不行的,虽然厨房容易管理了,可食客也无新意。最近我们也有在想新菜,只是这道算是上佳。能否让无梦楼加入到菜单中?”
“我卖食谱可是有价格规范的,谢若凡知道。”
谢若凡不知什么时候进了门,手里捧着一碟子羊肉:“我知道。可是这菜是我自己琢磨出来的,还要给你付费?”
“杏仁蒸羊,嗯…不错,没有膻味
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