第177章 乾隆与豆芽 (第1/2页)
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糊糊：“小伙伴，今天介绍的是一道宫廷菜。”
刘彻：“哪个宫廷？”
汉宫、唐宫、明宫、还是清宫……总不可能是秦宫，看了这么些日子，他都有些同情始皇帝，吃的实在太差了。
糊糊：“这是一道清朝宫廷菜，所用食材的都不是稀罕物，却让当朝皇帝太后念念不忘，可见其珍贵。
名字有很多，酿豆莛、酿豆芽、豆芽嵌肉、银丝塞肉、清清白白仙人指路……
做这道菜，最需要的不是厨艺，而是手艺。
取上好的绿豆芽，掐去头尾不用，在水里烫一烫沥干。
上方火腿用蜜蒸过，切得细如发丝。把竹签和火腿丝一起穿过豆芽，再单抽出竹签来，火腿丝就酿入豆芽了。
一斤豆芽约莫用二两火腿，最后再快炒即成。
论费事程度和野史传说中的葱丝雕花不相上下。”
来源网络 找遍全网都没�
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